TREHALOSE കാസ് നമ്പർ: 99-20-7 മോളിക്യുലാർ ഫോർമുല: C12H22O11

രണ്ട് ഗ്ലൂക്കോസ് തന്മാത്രകൾ α,α-1,1-ഗ്ലൈക്കോസിഡിക് ലിങ്കേജിൽ പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന, കുറയ്ക്കാത്ത ഡിസാക്കറൈഡാണ് ട്രെഹലോസ്.α,α-ട്രെഹാലോസ് ആണ് ട്രെഹലോസിന്റെ ഏക അനോമർ, ഇത് ജീവജാലങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് ജൈവസംശ്ലേഷണം ചെയ്യപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.ബാക്ടീരിയ, യീസ്റ്റ്, ഫംഗസ്, പ്രാണികൾ, അകശേരുക്കൾ, താഴ്ന്നതും ഉയർന്നതുമായ സസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വൈവിധ്യമാർന്ന ജീവജാലങ്ങളിൽ ഈ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവിടെ ഇത് ഊർജ്ജത്തിന്റെയും കാർബണിന്റെയും ഉറവിടമായി വർത്തിക്കും.പ്രോട്ടീനുകളുടെയും മെംബ്രണുകളുടെയും സ്റ്റെബിലൈസറും സംരക്ഷകനും ആയി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം: നിർജ്ജലീകരണത്തിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണം;ഓക്സിജൻ റാഡിക്കലുകളുടെ നാശത്തിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണം (ഓക്സിഡേഷനെതിരെ);തണുപ്പിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണം;ഒരു സെൻസിംഗ് സംയുക്തം കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ വളർച്ചാ റെഗുലേറ്റർ എന്ന നിലയിൽ;ബാക്ടീരിയൽ സെൽ മതിലിന്റെ ഘടനാപരമായ ഘടകമായി.ലേബൽ പ്രോട്ടീൻ മരുന്നുകളുടെ ബയോഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ സംരക്ഷണത്തിലും മനുഷ്യകോശങ്ങളുടെ ക്രയോപ്രിസർവേഷനിലും ട്രെഹലോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഉണക്കിയതും സംസ്കരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു ഘടകമായും, സുക്രോസിനേക്കാൾ 40-45% ആപേക്ഷിക മധുരമുള്ള കൃത്രിമ മധുരപലഹാരമായും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.ട്രെഹാലോസിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിരവധി സുരക്ഷാ പഠനങ്ങൾ ജെഇസിഎഫ്എ, 2001 വിലയിരുത്തി, 'നിർദിഷ്ടമല്ലാത്ത' ഒരു എഡിഐ അനുവദിച്ചു.ജപ്പാൻ, കൊറിയ, തായ്‌വാൻ, യുകെ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ട്രെഹലോസിന് അംഗീകാരം ലഭിച്ചു.ഡ്രൈ ഐ സിൻഡ്രോം (ഡ്രൈ ഐ സിൻഡ്രോം) മൂലമുണ്ടാകുന്ന കോർണിയൽ കേടുപാടുകൾക്കെതിരെ ഐ ഡ്രോപ്പ് ലായനിയിൽ ട്രെഹലോസ് ഉപയോഗിക്കാം.